Tofu satay

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il tofu a metà nel senso della lunghezza, poi affettatelo a fette sottili e uniformi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescola la pasta di sesamo, la salsa satay, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, l'olio di sesamo e la salsa di peperoncino tritato e metti da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere il 50% della sua temperatura massima. Aggiungete il tofu a cubetti e friggetelo fino a quando non sarà dorato da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella e scolate l'olio.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lasciate un po' d'olio nella padella, fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio finché non saranno profumati, poi aggiungete i gamberetti secchi.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate la salsa precedentemente preparata nella pentola, soffriggete per un po', aggiungete tutta in una volta la quantità d'acqua necessaria, unite la carne macinata e un po' di salsa di soia scura e portate a ebollizione a fuoco vivo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Versate il tofu precedentemente saltato in padella, coprite la pentola e continuate la cottura.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Quando la salsa si addensa, aggiungete lo zucchero bianco, mescolate bene e fate ridurre la salsa a fuoco vivo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Ha un sapore assolutamente incredibile!