사테 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 세로로 반으로 자른 다음, 균일한 두께로 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   참깨 페이스트, 사테 소스, 굴 소스, 진간장, 참기름, 다진 고추 소스를 함께 섞어 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 최대 온도의 50% 정도로 가열합니다. 깍둑썰기한 두부를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다. 팬에서 꺼내 기름을 빼줍니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 말린 새우를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   미리 만들어둔 소스를 냄비에 붓고 잠시 볶다가 적당량의 물을 한 번에 넣고 다진 고기와 진간장을 약간 넣어 센 불에서 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   미리 팬에 구운 두부를 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 계속 익힙니다.

   

9. 09

   단계 9

   소스가 걸쭉해지면 흰 설탕을 넣고 잘 저은 후 센 불에서 졸여주세요.

   

10. 10

    단계 10

    이거 정말 맛있어요!