Tofu satay

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el tofu por la mitad a lo largo y luego córtalo en rodajas finas y uniformes.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Mezcla la pasta de sésamo, la salsa satay, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y la salsa de chile picada, y reserva.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance el 50% de su temperatura máxima. Agrega el tofu cortado en cubos y fríe hasta que esté dorado por ambos lados. Retira de la sartén y escurre el aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Deja un poco de aceite en la sartén, sofríe las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma, y ​​luego añade los camarones secos.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta la salsa previamente preparada en la olla, sofría durante un rato, añada de golpe la cantidad adecuada de agua, incorpore la carne picada y un poco de salsa de soja oscura, y deje que hierva a fuego alto.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta el tofu previamente frito en la sartén, tape la olla y continúe cocinando.

   

9. 09

   Paso 9

   Cuando la salsa espese, agregue azúcar blanca, revuelva bien y reduzca la salsa a fuego alto.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Esto tiene un sabor absolutamente increíble!