Melão amargo salteado com ovos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o melão amargo e retire as sementes.

   

3. 03

   Etapa 3

   Bata os ovos

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok, mexa os ovos e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Em uma wok separada, aqueça o óleo até que esteja cerca de 80% quente, depois adicione os grãos de pimenta, a cebolinha picada e o gengibre picado. Adicione o melão amargo e refogue, adicionando sal até que o melão amargo amoleça.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje os ovos na frigideira, refogue rapidamente, polvilhe com caldo de galinha em pó e sirva.