Melon amer sauté aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le melon amer et retirez les graines.

   

3. 03

   Étape 3

   Battre les œufs

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, brouillez les œufs et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Dans un wok séparé, faites chauffer l'huile à 80 % de sa température initiale, puis ajoutez les grains de poivre, les oignons verts hachés et le gingembre émincé. Ajoutez le melon amer et faites-le sauter en ajoutant du sel jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez les œufs dans la poêle, faites-les revenir brièvement, saupoudrez de bouillon de poulet en poudre et servez.