Fatias de batata refogadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes e lave-os.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique os legumes: corte as batatas em rodelas, o aipo em pedaços, amarre o tomate e o pimentão em cubos, corte o gengibre e as pimentas vermelhas em tiras e fatie o alho. Reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione o gengibre, o alho e as malaguetas vermelhas pequenas ao óleo e refogue até ficarem aromáticos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione o pimentão, o pimentão-chifre e os talos de aipo e refogue em fogo alto por cerca de um minuto.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione as rodelas de batata e refogue em fogo médio por 3 minutos. Se a panela secar, adicione um pouco de água, mas não muita.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as quantidades adequadas de sal, caldo de galinha e outros temperos, e refogue uniformemente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma quantidade adequada de molho de soja escuro para dar cor e refogue uniformemente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Sirva em um prato.