มันฝรั่งตุ๋นหั่นชิ้น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมและล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนๆ มัดมะเขือเทศและพริกหวานเป็นชิ้นๆ หั่นขิงและพริกแดงเม็ดเล็กเป็นเส้นๆ และหั่นกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ พักไว้ก่อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ขิง กระเทียม และพริกแดงเม็ดเล็ก ลงในน้ำมัน แล้วผัดจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ มะเขือเทศ พริกหวาน พริกหยวก และก้านขึ้นฉ่ายลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที ถ้ากระทะแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย แต่อย่าเติมมากเกินไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมเกลือ น้ำซุปไก่ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม แล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดเสิร์ฟบนจาน