Carpa cruciana esfolada a frio
Aqui está um guia passo a passo para preparar salada fria de carpa cruciana, com 6 etapas. Primeiro, limpe a carpa cruciana removendo as escamas e fazendo cortes diagonais. Marine-a 15 minutos com um pouco de sal, vinho de cozinha, gengibre e cebolinha.
Preparo
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Etapa 1
Limpe a carpa cruciana removendo as escamas e fazendo cortes diagonais. Marine-a 15 minutos com um pouco de sal, vinho de cozinha, gengibre e cebolinha.
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Etapa 2
Pique finamente a cebolinha, as pimentas e o alho. Adicione molho de ostra, açúcar, pimenta-de-Sichuan em pó, caldo de galinha em pó e uma pitada de sal.
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Etapa 3
Adicione bastante água a uma panela, juntamente com fatias de gengibre, cebolinhas cortadas em nós, vinho de cozinha e pimenta. Leve para ferver em fogo alto, depois adicione a carpa cruciana marinada e cozinhe em fogo médio por 5 minutos 7
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Etapa 4
Adicione molho de soja claro, molho de soja para peixe cozido no vapor, um pouco de óleo de pimenta, um pouco de óleo de gergelim, duas colheres de sopa de caldo de peixe e duas colheres de sopa de salmoura de kimchi ao tempero e misture bem.
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Etapa 5
A carpa cruciana cozida é colocada em um prato.
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Etapa 6
Basta despejar os ingredientes misturados uniformemente sobre a água do cozimento da carpa cruciana.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.