차가운 드레싱을 곁들인 붕어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   붕어의 비늘을 제거하고 사선으로 칼집을 내어 손질합니다. 소금, 요리용 술, 생강, 파를 약간 넣고 15 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   부추, 고추, 마늘을 잘게 다지세요. 굴소스, 설탕, 사천후추가루, 닭고기 육수 가루, 소금 한 꼬집을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 넉넉히 붓고 생강 조각, 쪽파, 요리용 술, 후추를 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 양념에 재워둔 붕어를 넣고 중불에서 5 분간 끓이세요 7

   

4. 04

   단계 4

   양념에 간장, 생선 간장, 고추기름 약간, 참기름 약간, 생선 육수 두 큰술, 김치 국물 두 큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   익힌 붕어를 접시에 담는다.

   

6. 06

   단계 6

   섞은 재료들을 삶은 붕어 삶은 물에 골고루 부어주기만 하면 됩니다.