Cogumelo preto e inhame salteados
Como preparar inhame e cogumelo preto refogados: 8 passos no total. Descasque e lave o inhame, corte-o em fatias em formato de losango e deixe de molho em água levemente salgada para evitar a oxidação.
Preparo
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Etapa 1
Descasque e lave o inhame, depois corte-o em fatias em forma de losango e deixe de molho em água levemente salgada para evitar a oxidação.
- 02
Etapa 2
Deixe o cogumelo preto de molho previamente, escalde-o, deixe esfriar, escorra e reserve. Corte o pimentão vermelho em fatias em formato de losango e reserve.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar.
- 04
Etapa 4
Adicione fatias de inhame, cogumelos orelha-de-pau e fatias de pimentão vermelho e refogue tudo junto.
- 05
Etapa 5
Adicione molho de soja, um pouco de sal, açúcar e pimenta-do-reino branca em pó e refogue até incorporar bem.
- 06
Etapa 6
Adicione um pouco de vinagre de arroz antes de servir e misture bem.
- 07
Etapa 7
Mexa bem e adicione um pouco de coentro picado antes de servir. Desligue o fogo!
- 08
Etapa 8
Retire do fogo e sirva! O cogumelo preto e inhame salteados estão prontos!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.