Funghi neri e patate dolci saltati in padella
Come preparare funghi neri e igname saltati in padella: 8 passaggi in totale. Pelate e lavate l'igname, poi tagliatelo a fette a forma di rombo e mettetelo a bagno in acqua leggermente salata per evitare l'ossidazione.
Preparazione
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Passaggio 1
Sbucciate e lavate l'igname, poi tagliatelo a fette a forma di rombo e mettetelo a bagno in acqua leggermente salata per evitare l'ossidazione.
- 02
Passaggio 2
Mettete a bagno i funghi neri in anticipo, sbollentateli, fateli raffreddare, scolateli e metteteli da parte. Tagliate il peperone rosso a fette a forma di rombo e mettetelo da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le fette di patata dolce, i funghi orecchie di legno e le fette di peperone rosso e saltate il tutto in padella.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete la salsa di soia, un pizzico di sale, lo zucchero e il pepe bianco in polvere e soffriggete fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un po' di aceto di riso prima di servire e mescolate bene.
- 07
Passaggio 7
Mescolate bene e aggiungete un po' di coriandolo tritato prima di servire. Spegnete il fuoco!
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Passaggio 8
Togliere dal fuoco e impiattare! Il piatto di funghi neri e patate dolci saltati in padella è pronto!
Nutrizione
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