Tofu seco salteado com carne de porco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave o tofu seco, a carne, as pimentas e os tomates.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu seco em fatias, a carne em fatias, os tomates em fatias e as pimentas em pedaços.

   

3. 03

   Etapa 3

   Refogue a carne de porco gorda em fogo baixo até que o óleo derreta.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione carne magra

   

5. 05

   Etapa 5

   Depois que a carne estiver seca, adicione vinho Shaoxing para eliminar qualquer cheiro forte de carne de caça.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue a carne até ficar aromática e retire do fogo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pimentas malaguetas salteadas

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os tomates e continue cozinhando até que o suco seja liberado.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione o tofu seco e refogue uniformemente.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione as fatias de carne salteadas e continue salteando.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione um pouco de água e sal e deixe ferver para que o tofu seco absorva o sabor.

    

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    Etapa 12

    Quando o caldo estiver quase seco, adicione o gengibre ralado e o alho picado e refogue bem.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione cebolinha picada e molho de soja claro, refogue uniformemente (quem gostar de caldo de galinha pode adicionar a quantidade desejada).

    

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    Etapa 14

    Sirva em um prato.

    

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    Etapa 15

    Imagem do produto final