Tofu séché sauté au porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le tofu séché, la viande, les piments et les tomates.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le tofu séché en tranches, la viande en tranches, les tomates en tranches et les piments en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites revenir le porc gras à feu doux jusqu'à ce que l'huile soit fondue.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter de la viande maigre

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois la viande séchée, ajoutez du vin de Shaoxing pour enlever toute odeur de gibier.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis retirez-la du feu.

   

7. 07

   Étape 7

   piments sautés

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter le tofu séché et faire sauter uniformément.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez les tranches de viande sautées et poursuivez la cuisson.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez de l'eau et du sel et laissez bouillir pour que le tofu séché absorbe la saveur.

    

12. 12

    Étape 12

    Lorsque le bouillon est presque sec, ajoutez le gingembre râpé et l'ail haché et faites revenir le tout uniformément.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajouter les oignons verts hachés et la sauce soja claire, faire sauter uniformément (ceux qui aiment le bouillon de poulet peuvent en ajouter une quantité appropriée).

    

14. 14

    Étape 14

    Dresser et servir

    

15. 15

    Étape 15

    Image du produit fini