Gebakken gedroogde tofu met varkensvlees
Zo maak je roergebakken gedroogde tofu met varkensvlees: 15 stappen (met foto's). Was de gedroogde tofu, het varkensvlees, de chilipepers en de tomaten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de gedroogde tofu, het vlees, de chilipepers en de tomaten.
- 02
Stap 2
Snijd de gedroogde tofu in plakjes, snijd het vlees in plakjes, snijd de tomaten in plakjes en snijd de chilipepers in stukjes.
- 03
Stap 3
Bak het vette varkensvlees op laag vuur tot het vet eruit is gesmolten.
- 04
Stap 4
Voeg mager vlees toe
- 05
Stap 5
Voeg, nadat het vlees is uitgedroogd, Shaoxing-wijn toe om de wildgeur te verwijderen.
- 06
Stap 6
Roerbak het vlees tot het geurig is en haal het van het vuur.
- 07
Stap 7
Gebakken chilipepers
- 08
Stap 8
Voeg de tomaten toe en kook verder tot er vocht vrijkomt.
- 09
Stap 9
Voeg gedroogde tofu toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 10
Stap 10
Voeg de gebakken plakjes vlees toe en blijf roerbakken.
- 11
Stap 11
Voeg wat water en zout toe en kook het geheel zodat de gedroogde tofu de smaak kan opnemen.
- 12
Stap 12
Voeg, zodra de bouillon bijna is ingedroogd, de geraspte gember en gehakte knoflook toe en roerbak alles goed door.
- 13
Stap 13
Voeg de fijngehakte lente-uitjes en lichte sojasaus toe en roerbak alles gelijkmatig (wie kippenbouillon lust, kan een passende hoeveelheid toevoegen).
- 14
Stap 14
Bord op en serveer.
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.