自動翻訳原文を見る ↗
中国 • 肉料理
干し豆腐と豚肉の炒め物
干し豆腐と豚肉の炒め物の作り方： 15ステップ（写真付き）。干し豆腐、豚肉、唐辛子、トマトを洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
乾燥豆腐、肉、唐辛子、トマトを洗う。
- 02
手順 2
乾燥豆腐を薄切りにし、肉を薄切りにし、トマトを薄切りにし、唐辛子を細かく切る。
- 03
手順 3
脂身の多い豚肉を弱火で、油が溶け出すまで炒める。
- 04
手順 4
赤身肉を加える
- 05
手順 5
肉の水分が抜けたら、紹興酒を加えて獣臭さを取り除きます。
- 06
手順 6
肉を香りが立つまで炒め、火から下ろす。
- 07
手順 7
唐辛子の炒め物
- 08
手順 8
トマトを加え、汁が出るまで煮込み続ける。
- 09
手順 9
乾燥豆腐を加えて、全体に均一に炒める。
- 10
手順 10
炒めた肉のスライスを加え、さらに炒め続ける。
- 11
手順 11
水と塩を加えて煮込み、乾燥豆腐に味を染み込ませる。
- 12
手順 12
スープがほとんどなくなったら、千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクを加え、全体に均一に炒める。
- 13
手順 13
刻んだネギと薄口醤油を加え、均一に炒める（鶏がらスープがお好みの方は適量加えても良い）。
- 14
手順 14
盛り付けて提供する
- 15
手順 15
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv