Beringela recheada com carne

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte as duas laterais da berinjela.

   

2. 02

   Etapa 2

   carne de porco moída

   

3. 03

   Etapa 3

   alho picado

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione uma colher de sal, alho picado e uma quantidade adequada de vinho de cozinha à carne moída.

   

5. 05

   Etapa 5

   pequena quantidade de amido

   

6. 06

   Etapa 6

   Misture bem

   

7. 07

   Etapa 7

   Corte a berinjela em quatro pedaços.

   

8. 08

   Etapa 8

   Não corte a lâmina ao meio.

   

9. 09

   Etapa 9

   Recheie o centro com a carne, coloque em uma panela a vapor depois que a água ferver e cozinhe no vapor por 15 minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Coloque a berinjela em um prato limpo, reservando a água usada para cozinhá-la no vapor.

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje na panela

    

12. 12

    Etapa 12

    Misture amido seco com água para fazer uma pasta de amido.

    

13. 13

    Etapa 13

    Coloque molho de soja claro na panela.

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione treze especiarias.

    

15. 15

    Etapa 15

    Adicione essência de frango

    

16. 16

    Etapa 16

    A sopa deve ter esta cor.

    

17. 17

    Etapa 17

    Engrosse com uma mistura de amido de milho.

    

18. 18

    Etapa 18

    Despeje sobre a berinjela

    

19. 19

    Etapa 19

    Decore a berinjela com coentro picado.