Aubergine gevuld met vlees
Recept voor aubergine gevuld met vlees ( 19 stappen in totaal, geïllustreerd) Snijd beide kanten van de aubergine af.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd beide kanten van de aubergine af.
- 02
Stap 2
gehakt varkensvlees
- 03
Stap 3
gehakte knoflook
- 04
Stap 4
Voeg een eetlepel zout, gehakte knoflook en een geschikte hoeveelheid kookwijn toe aan het gehakt.
- 05
Stap 5
kleine hoeveelheid zetmeel
- 06
Stap 6
Goed mengen
- 07
Stap 7
Snijd de aubergine in vier stukken.
- 08
Stap 8
Snijd het mes niet doormidden.
- 09
Stap 9
Vul het midden van de vorm met de vleesvulling, plaats de vorm in een stoompan zodra het water kookt en stoom gedurende 15 minuten.
- 10
Stap 10
Leg de aubergine op een schoon bord en bewaar het water waarin de aubergine gestoomd is.
- 11
Stap 11
Giet het in de pot.
- 12
Stap 12
Meng droog zetmeel met water om een zetmeelsuspensie te maken.
- 13
Stap 13
Doe lichte sojasaus in de pan.
- 14
Stap 14
Voeg dertien kruiden toe.
- 15
Stap 15
Voeg kippenessence toe
- 16
Stap 16
De soep moet deze kleur hebben.
- 17
Stap 17
Verdik met een maizena-mengsel.
- 18
Stap 18
Giet het over de aubergine.
- 19
Stap 19
Garneer de aubergine met fijngehakte koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.