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中国 • 肉料理
肉を詰めたナス
肉を詰めたナスのレシピ（全19ステップ、図解付き）ナスの両側を切り落とします。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
ナスの両側を切り落とす
- 02
手順 2
豚ひき肉
- 03
手順 3
みじん切りニンニク
- 04
手順 4
ひき肉に、塩小さじ1杯、みじん切りにしたニンニク、適量の料理酒を加える。
- 05
手順 5
少量のデンプン
- 06
手順 6
よく混ぜる
- 07
手順 7
ナスを4等分に切る
- 08
手順 8
刃を半分に切らないでください。
- 09
手順 9
肉の詰め物を中央に詰め、お湯が沸騰したら蒸し器に入れ、 15分間蒸す。
- 10
手順 10
ナスを清潔な皿にのせ、ナスを蒸したお湯は取っておく。
- 11
手順 11
鍋に注ぐ
- 12
手順 12
乾燥デンプンを水と混ぜてデンプン液を作る。
- 13
手順 13
鍋に薄口醤油を入れる
- 14
手順 14
13種類のスパイスを加える
- 15
手順 15
鶏がらスープを加える
- 16
手順 16
スープはこの色であるべきです。
- 17
手順 17
コーンスターチを水で溶いたものでとろみをつける
- 18
手順 18
ナスにかける
- 19
手順 19
ナスに刻んだパクチーを添える。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv