Pés de galinha assados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Coloque os pés de galinha em uma panela com água fria e escalde-os para remover o sangue e a espuma.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após o branqueamento, retire, enxágue bem e deixe escorrer.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as chalotas e o gengibre em fatias.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque os pés de galinha e os outros ingredientes em uma panela de sopa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione o pó de cinco especiarias.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione molho de soja claro.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o vinho de cozinha.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione sal, deixe ferver, depois reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Remova e escorra.

   

10. 10

    Etapa 10

    Misture o cominho, o sal, o chili em pó e o óleo de milho de forma homogênea.

    

11. 11

    Etapa 11

    Coloque os pés de galinha na fritadeira elétrica e pincele com tempero para churrasco.

    

12. 12

    Etapa 12

    Asse 165 graus Celsius por 10 minutos.

    

13. 13

    Etapa 13

    Vire e espalhe o tempero para churrasco novamente.

    

14. 14

    Etapa 14

    Asse por mais 5 minutos.

    

15. 15

    Etapa 15

    Sirva em um prato.