Pieds de poulet rôtis

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Plongez les pattes de poulet dans une casserole d'eau froide et blanchissez-les pour enlever le sang et l'écume.

   

2. 02

   Étape 2

   Après le blanchiment, retirez et rincez abondamment, puis égouttez.

   

3. 03

   Étape 3

   Émincez les échalotes et le gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez les pattes de poulet et les autres ingrédients dans une marmite.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter de la poudre cinq-épices

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la sauce soja claire

   

7. 07

   Étape 7

   Versez le vin de cuisine

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le sel, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Retirer et égoutter.

   

10. 10

    Étape 10

    Mélanger uniformément le cumin, le sel, le piment en poudre et l'huile de maïs.

    

11. 11

    Étape 11

    Placez les pattes de poulet dans la friteuse à air et badigeonnez-les d'assaisonnement pour barbecue.

    

12. 12

    Étape 12

    Cuire au four 165 degrés Celsius pendant 10 minutes

    

13. 13

    Étape 13

    Retournez-le et étalez à nouveau l'assaisonnement pour barbecue.

    

14. 14

    Étape 14

    Cuire au four pendant encore 5 minutes.

    

15. 15

    Étape 15

    Servir dans une assiette