Pés de galinha apimentados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare uma quantidade adequada de pés de galinha e todos os outros ingredientes, corte-os em pedaços e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Aqueça o óleo em uma wok e adicione o alho, as pimentas e o caldo para fondue.

   

3. 03

   Etapa 3

   Refogue os ingredientes em fogo baixo até ficarem aromáticos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione os pés de galinha.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue até mudar de cor.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione vinho de cozinha para eliminar o cheiro de peixe.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione sal a gosto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro para dar cor.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione um pouco de molho de ostra para realçar o sabor.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione uma colher de açúcar branco para equilibrar o sabor umami.

    

11. 11

    Etapa 11

    Refogue uniformemente.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione a quantidade adequada de água.

    

13. 13

    Etapa 13

    Cubra e cozinhe em fogo baixo 20 15 .

    

14. 14

    Etapa 14

    Refogue até a metade do tempo

    

15. 15

    Etapa 15

    Após o cozimento, reduza o molho em fogo alto.

    

16. 16

    Etapa 16

    Adicione uma quantidade adequada de coentro e cebolinha.

    

17. 17

    Etapa 17

    Refogue até ficar saboroso.

    

18. 18

    Etapa 18

    Após o cozimento, decore com coentro.