香辣鸡爪

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好适量的鸡爪和所有配料切，好备用

   

2. 02

   步骤 2

   热锅下油，倒入蒜，辣椒，火锅底料

   

3. 03

   步骤 3

   小火炒香配料

   

4. 04

   步骤 4

   倒入鸡爪

   

5. 05

   步骤 5

   大炒翻炒到变色

   

6. 06

   步骤 6

   倒入料酒去腥

   

7. 07

   步骤 7

   加入适量盐调味

   

8. 08

   步骤 8

   倒入适量生抽上色

   

9. 09

   步骤 9

   加入少许耗油提鲜

   

10. 10

    步骤 10

    加入一勺白砂糖综合鲜味

    

11. 11

    步骤 11

    翻炒均匀

    

12. 12

    步骤 12

    加入适量的水

    

13. 13

    步骤 13

    盖上盖子焖煮15~20分钟

    

14. 14

    步骤 14

    中途翻炒一下

    

15. 15

    步骤 15

    煮好了，大火收汁

    

16. 16

    步骤 16

    加入适量的香菜葱

    

17. 17

    步骤 17

    翻炒入味

    

18. 18

    步骤 18

    出锅撒上点香菜点缀