매콤한 닭발

조리 방법

1. 01

   단계 1

   적당량의 닭발과 나머지 재료들을 준비하고, 잘게 썰어서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 마늘, 고추, 핫팟 육수를 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료들을 약한 불에서 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   닭발을 부어 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   색이 변할 때까지 볶으세요

   

6. 06

   단계 6

   생선 비린내를 제거하려면 요리용 와인을 부어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   기호에 따라 소금을 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   색감을 위해 적당량의 간장을 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   풍미를 더하기 위해 굴소스를 약간 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    감칠맛의 균형을 맞추기 위해 흰 설탕 한 스푼을 넣어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    골고루 볶아주세요

    

12. 12

    단계 12

    적당량의 물을 넣으세요

    

13. 13

    단계 13

    뚜껑을 덮고 20 15 약불에서 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    중간에 볶아주세요

    

15. 15

    단계 15

    조리가 완료되면 센 불에서 소스를 졸여주세요.

    

16. 16

    단계 16

    적당량의 고수와 파를 넣어주세요.

    

17. 17

    단계 17

    풍미가 살아날 때까지 볶으세요

    

18. 18

    단계 18

    요리가 끝나면 고수를 얹어 장식하세요.