Barriga de porco assada com mostarda em conserva
Barriga de porco braseada com mostarda em conserva: receita passo 11 passo com fotos. Coloque a barriga de porco em uma panela com água fria, cebolinha, gengibre, anis estrelado, pimenta-de-Sichuan e folhas de louro. Deixe ferver por nove minutos e retire.
Preparo
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Etapa 1
Coloque a barriga de porco em uma panela com água fria, cebolinha, gengibre, anis estrelado, pimenta-de-Sichuan e folhas de louro. Deixe ferver por nove minutos e retire.
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Etapa 2
Faça vários furinhos com um palito de dente.
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Etapa 3
Pincele uma camada de molho de soja escuro.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok, com a pele virada para baixo, e frite a carne de porco em fogo médio por três minutos.
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Etapa 5
Retire do óleo e deixe esfriar.
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Etapa 6
Após esfriar, fatie a carne de porco finamente e disponha-a em um prato com a pele virada para baixo.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela, adicione as folhas de mostarda em conserva previamente hidratadas, o molho de soja, o sal e o molho de ostra, e refogue até que estejam bem misturados.
- 08
Etapa 8
Adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver por três minutos.
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Etapa 9
Após o cozimento, coloque-o sobre as fatias de carne.
- 10
Etapa 10
Vapor por meia hora.
- 11
Etapa 11
A barriga de porco assada e aromática com mostarda em conserva está pronta!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.