절인 갓김치를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 찬물에 넣고 파, 생강, 팔각, 사천 후추, 월계수 잎을 함께 넣어 9분간 끓인 후 건져냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   이쑤시개로 작은 구멍을 여러 개 뚫으세요.

   

3. 03

   단계 3

   진간장을 얇게 발라주세요

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 돼지고기 껍질 부분을 아래로 향하게 하여 중불에서 3분간 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름에서 꺼내 식히세요.

   

6. 06

   단계 6

   식힌 후 돼지고기를 얇게 썰어 껍질 부분이 아래로 가도록 접시에 담습니다.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 불린 갓김치, 간장, 소금, 굴소스를 넣고 골고루 섞일 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 물을 넣고 3분간 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   조리 후 고기 조각 위에 올려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    30분 동안 스팀으로 가열하세요.

    

11. 11

    단계 11

    향긋한 돼지 삼겹살찜과 절인 갓김치가 완성되었습니다!