Poitrine de porc braisée aux feuilles de moutarde confites
Poitrine de porc braisée aux feuilles de moutarde confites : recette étape 11 étape avec photos. Placez la poitrine de porc dans une casserole d’eau froide avec les oignons verts, le gingembre, l’anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan et les feuilles de laurier. Laissez bouillir pendant neuf minutes, puis retirez du feu.
Préparation
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Étape 1
Plongez la poitrine de porc dans une casserole d'eau froide avec les oignons verts, le gingembre, l'anis étoilé, le poivre du Sichuan et les feuilles de laurier. Laissez bouillir pendant neuf minutes, puis retirez du feu.
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Étape 2
Percez de nombreux petits trous avec un cure-dent
- 03
Étape 3
Badigeonnez d'une couche de sauce soja foncée
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, côté peau vers le bas, et faites frire le porc à feu moyen pendant trois minutes.
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Étape 5
Retirer de l'huile et laisser refroidir.
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Étape 6
Après refroidissement, tranchez le porc finement et disposez-le sur une assiette, la peau vers le bas.
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Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les feuilles de moutarde conservées et trempées, la sauce soja, le sel et la sauce aux huîtres, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Étape 8
Ajouter la quantité d'eau appropriée et laisser bouillir pendant trois minutes.
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Étape 9
Après cuisson, déposez-le sur les tranches de viande.
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Étape 10
Vapeur pendant une demi-heure.
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Étape 11
Le ragoût de poitrine de porc parfumé aux feuilles de moutarde confites est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.