Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün

Name: Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün
Cuisine: China

Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün: Ein Rezept mit Schritt 11 Schritt-Anleitung und Bildern. Den Schweinebauch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Sichuanpfeffer und Lorbeerblättern in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Neun Minuten kochen lassen, dann herausnehmen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Schweinebauch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Sichuanpfeffer und Lorbeerblättern in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Neun Minuten kochen lassen und anschließend herausnehmen.
02
Schritt 2
Stechen Sie mit einem Zahnstocher viele kleine Löcher hinein.
03
Schritt 3
Eine Schicht dunkle Sojasauce auftragen.
04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, das Schweinefleisch mit der Schwarte nach unten hineinlegen und bei mittlerer Hitze drei Minuten braten.
05
Schritt 5
Aus dem Öl nehmen und abkühlen lassen.
06
Schritt 6
Nach dem Abkühlen das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Schwarte nach unten auf einem Teller anrichten.
07
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen, die eingeweichten, konservierten Senfblätter, Sojasauce, Salz und Austernsauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
08
Schritt 8
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und kochen Sie es drei Minuten lang.
09
Schritt 9
Nach dem Garen auf die Fleischscheiben legen.
10
Schritt 10
Eine halbe Stunde dämpfen.
11
Schritt 11
Der duftende, geschmorte Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün ist fertig!