梅菜扣肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉凉水下锅放入葱姜，八角，花椒，香叶煮九分钟捞出

   

2. 02

   步骤 2

   用牙签扎满小孔

   

3. 03

   步骤 3

   刷一层老抽

   

4. 04

   步骤 4

   起锅烧油肉皮向下中火炸三分钟

   

5. 05

   步骤 5

   炸好后捞出放凉

   

6. 06

   步骤 6

   放凉后切薄片肉皮朝下摆入盘中

   

7. 07

   步骤 7

   油热下锅放入泡好的梅干菜加入酱油，盐，耗油炒均匀

   

8. 08

   步骤 8

   加适量的水煮三分钟

   

9. 09

   步骤 9

   煮好后铺在肉片上

   

10. 10

    步骤 10

    上蒸锅蒸半小时即可

    

11. 11

    步骤 11

    香喷喷的梅菜扣肉做好