Macarrão frito especial
Um guia passo 6 passo para preparar um prato especial de macarrão frito, com fotos. Primeiro, sove a massa, estique-a em tiras, cozinhe até ficar al dente, depois escorra e enxágue com água fria.
Preparo
- 01
Etapa 1
Amasse a massa, estique-a em tiras, cozinhe em água fervente até ficar macia, depois retire e enxágue com água fria.
- 02
Etapa 2
Pique o alho e o gengibre, corte os talos de alho em pedaços, corte o repolho em tiras, pique os tomates, os pimentões verde e vermelho, pique as cebolas e marine a carne com vinho de cozinha, molho de soja claro, amido de milho, cominho em pó e pimenta-do-reino.
- 03
Etapa 3
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma wok, adicione primeiro a carne, depois os brotos de alho, seguidos pela cebolinha, o gengibre e as pimentas malagueta secas, e refogue.
- 04
Etapa 4
Refogue as cebolas até ficarem aromáticas, depois adicione os tomates, o repolho e o molho de tomate e refogue.
- 05
Etapa 5
Adicione o macarrão feito à mão, o sal, o açúcar e o molho de soja claro, refogue até que esteja uniformemente revestido e dourado e, finalmente, adicione o vinagre branco, refogue uniformemente e retire do fogo.
- 06
Etapa 6
Sirva e aproveite! Mesmo com apenas alguns dentes de alho, tem um sabor único.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.