Gebratene Spezialnudeln
Eine Schritt 6 Schritt-Anleitung für ein besonderes gebratenes Nudelgericht, inklusive Bildern. Zuerst den Teig kneten, zu Streifen ausziehen, gar kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Teig kneten, zu Streifen ausziehen, in kochendem Wasser garen, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
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Schritt 2
Knoblauch und Ingwer fein hacken, die Knoblauchsprossen in Stücke schneiden, den Kohl in Streifen schneiden, die Tomaten würfeln, die grünen und roten Paprikaschoten würfeln, die Zwiebeln würfeln und das Rindfleisch mit Kochwein, heller Sojasauce, Maisstärke, Kreuzkümmelpulver und schwarzem Pfeffer marinieren.
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Schritt 3
Erhitzen Sie reichlich Öl in einem Wok, geben Sie zuerst das Rindfleisch hinzu, dann die Knoblauchsprossen, gefolgt von Frühlingszwiebeln, Ingwer und getrockneten Chilischoten, und braten Sie alles unter Rühren an.
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Schritt 4
Zwiebeln anbraten, bis sie duften, dann Tomaten, Kohl und Tomatensoße hinzufügen und unter Rühren braten.
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Schritt 5
Die handgezogenen Nudeln, Salz, Zucker und helle Sojasauce hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig überzogen und gebräunt sind, zum Schluss weißen Essig hinzufügen, nochmals kurz unter Rühren braten und vom Herd nehmen.
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Schritt 6
Richte es an und lass es dir schmecken! Schon mit nur wenigen Knoblauchzehen hat es einen einzigartigen Geschmack.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.