Fideos fritos especiales
Una guía paso 6 paso para preparar un plato especial de fideos salteados, con fotos incluidas. Primero, amasa la masa, estírala en tiras, cocínala hasta que esté lista, luego escúrrela y enjuágala con agua fría.
Preparación
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Paso 1
Amasar la masa, estirarla en tiras, cocerla en agua hirviendo hasta que esté hecha, luego retirarla y enjuagarla con agua fría.
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Paso 2
Pica finamente el ajo y el jengibre, corta los tallos de ajo en trozos, corta la col en tiras, corta los tomates en dados, corta los pimientos verdes y rojos en dados, corta las cebollas en dados y marina la carne de res con vino de cocina, salsa de soja clara, maicena, comino en polvo y pimienta negra.
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Paso 3
Calienta una cantidad generosa de aceite en un wok, agrega primero la carne de res, luego los brotes de ajo, seguidos de las cebolletas, el jengibre y los chiles secos, y sofríe.
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Paso 4
Sofría las cebollas hasta que desprendan aroma, luego agregue los tomates, el repollo y la salsa de tomate y saltee.
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Paso 5
Añade los fideos hechos a mano, la sal, el azúcar y la salsa de soja clara, sofríe hasta que estén bien cubiertos y coloreados, y finalmente añade el vinagre blanco, sofríe de manera uniforme y retira del fuego.
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Paso 6
¡Sírvelo y disfrútalo! Incluso con solo unos dientes de ajo, tiene un sabor único.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.