특제 볶음면

조리 방법

1. 01

   단계 1

   반죽을 주무르고, 길게 늘인 다음, 끓는 물에 익을 때까지 삶고, 꺼내서 찬물에 헹굽니다.

   

2. 02

   단계 2

   마늘과 생강을 다지고, 마늘종은 토막 내고, 양배추는 채 썰고, 토마토, 청피망, 홍피망, 양파를 깍둑썰기하고, 소고기는 요리용 술, 간장, 옥수수 전분, cumin 가루, 후추로 양념하여 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 넉넉히 두르고 달군 후 소고기를 먼저 넣고, 그 다음 마늘순을 넣고, 이어서 파, 생강, 건고추를 넣고 볶아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   양파를 향이 날 때까지 볶다가 토마토, 양배추, 토마토소스를 넣고 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   손으로 뽑은 면, 소금, 설탕, 간장을 넣고 골고루 색이 나도록 볶다가 마지막으로 백식초를 넣고 골고루 볶은 후 불에서 내립니다.

   

6. 06

   단계 6

   접시에 담아 맛있게 드세요! 마늘 몇 쪽만 넣어도 독특한 풍미가 납니다.