pés de porco curados e algas marinhas
Receita de Pé de Porco Curado com Alga Marinha (com fotos): 8 passos no total. Primeiro, lave os pés de porco e corte-os em pedaços.
Preparo
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Etapa 1
Lave os pés de porco e corte-os em pedaços.
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Etapa 2
Coloque os pés de porco curados em uma panela com água fria e ferva por 3 minutos. Adicione a cebolinha e o vinho de cozinha, retire a espuma 5 enxágue bem.
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Etapa 3
Deixe a alga marinha de molho e limpe-a, ferva por dez minutos e corte em pedaços pequenos. Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione o gengibre e refogue até perfumar, depois adicione a alga marinha e refogue rapidamente.
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Etapa 4
Em uma wok separada, refogue pimenta-de-Sichuan, fatias de gengibre e pimenta malagueta seca até ficarem aromáticas. Adicione os pés de porco e refogue até a carne dourar levemente. Adicione um pouco de vinho de cozinha e refogue novamente.
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Etapa 5
Coloque os pés de porco salteados e a alga marinha na panela de pressão elétrica.
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Etapa 6
Adicione água até cobrir os pés do porco e, em seguida, acrescente as folhas de louro.
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Etapa 7
Feche a tampa, selecione a função "tendão" e espere a panela de pressão esfriar um pouco antes de adicionar um pouco de sal e caldo de galinha para temperar.
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Etapa 8
Despeje em uma tigela e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.