wędzone nóżki wieprzowe i kelp

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj nóżki wieprzowe i pokrój je na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Włóż peklowane nóżki wieprzowe do garnka z zimną wodą i gotuj przez 3 minut. Dodaj szczypiorek i wino z gotowania, zbierz pianę 5 dokładnie opłucz.

   

3. 03

   Krok 3

   Namocz i oczyść kelp, gotuj przez dziesięć minut, a następnie pokrój na małe kawałki. Wlej trochę oleju na patelnię, dodaj imbir i smaż, aż będzie aromatyczny, a następnie dodaj kelp i smaż krótko, mieszając.

   

4. 04

   Krok 4

   W osobnym woku podsmaż pieprz syczuański, plasterki imbiru i suszone papryczki chili, aż będą aromatyczne. Dodaj nóżki wieprzowe i smaż, aż mięso lekko zżółknie. Dodaj odrobinę wina do gotowania i ponownie smaż.

   

5. 05

   Krok 5

   Włóż usmażone nóżki wieprzowe i kelp do elektrycznego szybkowaru.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wodę, aż zakryje nóżki wieprzowe, następnie dodaj liście laurowe.

   

7. 07

   Krok 7

   Zamknij pokrywę, wybierz tryb „ścięgna” i poczekaj, aż szybkowar lekko ostygnie, zanim dodasz odrobinę soli i bulionu z kurczaka dla przyprawienia.

   

8. 08

   Krok 8

   Przelać do miski i posypać posiekaną zieloną cebulką.