腊猪蹄海带

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪蹄洗干净剁块，

   

2. 02

   步骤 2

   将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟，加入葱，料酒，捞去浮沫冲洗干净，

   

3. 03

   步骤 3

   海带泡发洗干净，煮十分钟后切小块，锅里放少许油，加入生姜炒香，下海带爆炒片刻，

   

4. 04

   步骤 4

   另起油锅将花椒，姜片，干辣椒炒香，
   加入猪蹄炒至肉色微黄，加点料酒翻炒，

   

5. 05

   步骤 5

   将炒好的猪蹄，海带放进电压力锅里，

   

6. 06

   步骤 6

   加入清水，没过猪蹄就可以了，放入香叶，

   

7. 07

   步骤 7

   盖上盖子选择蹄筋键，待压力锅稍凉，放少许盐，鸡精调味即可。

   

8. 08

   步骤 8

   装碗撒葱花。