Receita Secreta de Amêijoas

Preparo

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   Etapa 1

   Lave bem as amêijoas, várias vezes, até ficarem limpas, e depois prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Ferva a água, adicione o vinho de cozinha, coloque as amêijoas e, assim que abrirem, retire-as e enxágue-as duas vezes com água limpa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Este é o meu material.

   

4. 04

   Etapa 4

   Alguns dos ingredientes são apenas para referência; use mais pimenta-de-Sichuan. A minha está no pacote.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo, o açúcar, a pimenta-de-Sichuan, o anis-estrelado e o pó de pimenta-de-Sichuan em uma panela. Refogue até ficar aromático, desligue o fogo e deixe esfriar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Em seguida, ligue o fogo e adicione a pasta de feijão com pimenta Pixian e a pasta de soja haitiana.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue pimentas, gengibre e alho em uma panela.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione cebolinhas

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione pimenta em pó à panela; se você tolera comida picante, adicione a quantidade que desejar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue uniformemente, parece tão apetitoso!

    

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    Etapa 11

    Refogue os legumes e os mariscos.

    

12. 12

    Etapa 12

    vinho de cozinha

    

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    Etapa 13

    molho de soja claro

    

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    Etapa 14

    Sabor superior

    

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    Etapa 15

    consumo de combustível

    

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    Etapa 16

    Após adicionar água fervente e deixar ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe os sabores apurarem. Enquanto isso, prepare cebolinhas picadas e pimentas verdes compridas. Desta vez, usei cebolinhas verdes inteiras, mas cebolinhas picadas ficam melhores.

    

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    Etapa 17

    Reduza o molho, adicione sal a gosto (para equilibrar o doce e o salgado), finalize com cebolinha e pimentão verde picados e, por fim, regue com óleo quente.