หอยลายสูตรลับ
สูตรลับสำหรับหอยลาย พร้อมขั้นตอน 17 ขั้นตอน เริ่มจากล้างหอยลายให้สะอาดหลายๆ ครั้ง จากนั้นเตรียมส่วนผสมต่างๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหอยให้สะอาดหลายๆ ครั้งจนสะอาด จากนั้นเตรียมส่วนผสมต่างๆ ให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป ใส่หอยลงไป และเมื่อหอยเปิดแล้ว ให้นำออกและล้างด้วยน้ำสะอาดสองครั้ง
- 03
ขั้นตอน 3
นี่คือวัสดุของฉัน
- 04
ขั้นตอน 4
ส่วนผสมบางอย่างเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น ควรใส่พริกเสฉวนเพิ่มตามต้องการ ของฉันใส่ไว้ในถุงแล้ว
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำตาล พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และผงพริกเสฉวน ผัดจนหอม แล้วปิดไฟพักให้เย็น
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นเปิดไฟและใส่พริกแกงปี่เซียนและซอสถั่วเหลืองไหหลำลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดพริก ขิง และกระเทียมในกระทะ
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอม
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่พริกป่นลงในหม้อ ถ้าคุณชอบรสเผ็ดก็ใส่ได้มากเท่าที่ต้องการ
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดให้ทั่วถึง ดูน่าทานมาก!
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดผักและหอยลาย
- 12
ขั้นตอน 12
ไวน์สำหรับทำอาหาร
- 13
ขั้นตอน 13
ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน
- 14
ขั้นตอน 14
รสชาติเยี่ยมยอด
- 15
ขั้นตอน 15
การสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง
- 16
ขั้นตอน 16
หลังจากเติมน้ำเดือดและนำไปต้มจนเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวจนรสชาติเข้ากันดี ในระหว่างนั้น ให้เตรียมต้นหอมซอยและพริกเขียวยาว ครั้งนี้ฉันใช้ต้นหอมญี่ปุ่น แต่ต้นหอมซอยจะอร่อยกว่า
- 17
ขั้นตอน 17
เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ (เพื่อให้ได้รสหวานและเค็ม) โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและพริกหยวก แล้วราดด้วยน้ำมันร้อนๆ จนสุก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้