Mosselen met geheim recept
Geheim recept voor mosselen, geïllustreerd met 17 stappen. Was de mosselen grondig, meerdere keren, tot ze schoon zijn, en bereid vervolgens de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de mosselen meerdere keren grondig, tot ze schoon zijn, en bereid vervolgens de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Breng water aan de kook, voeg kookwijn toe, doe de mosselen erin en zodra ze opengaan, haal je ze eruit en spoel je ze twee keer af met schoon water.
- 03
Stap 3
Dit is mijn materiaal.
- 04
Stap 4
Sommige ingrediënten dienen slechts ter referentie; gebruik gerust meer Sichuanpeperkorrels. Die van mij zitten in de zak.
- 05
Stap 5
Verhit olie, suiker, Sichuanpeperkorrels, steranijs en Sichuanpeperpoeder in een pan. Roerbak tot het geurig is, zet dan het vuur uit en laat afkoelen.
- 06
Stap 6
Zet dan het vuur aan en voeg de Pixiaanse chilibonenpasta en de Haïtiaanse sojabonenpasta toe.
- 07
Stap 7
Roerbak chilipepers, gember en knoflook in een pan.
- 08
Stap 8
Voeg lente-uitjes toe
- 09
Stap 9
Voeg chilipoeder toe aan de pan; als je van pittig houdt, voeg dan zoveel toe als je wilt.
- 10
Stap 10
Roerbak het gelijkmatig, het ziet er zo verleidelijk uit!
- 11
Stap 11
Roerbak de groenten en de mosselen.
- 12
Stap 12
kookwijn
- 13
Stap 13
Lichte sojasaus
- 14
Stap 14
Superieure smaak
- 15
Stap 15
brandstofverbruik
- 16
Stap 16
Voeg kokend water toe en breng het aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat de smaken sudderen. Snijd ondertussen de groene uien en lange groene pepers fijn. Ik heb deze keer bosuitjes gebruikt, maar fijngesneden bosuitjes zijn lekkerder.
- 17
Stap 17
Reduceer de saus, voeg zout naar smaak toe (voor de zoetheid en zoutigheid), garneer met fijngehakte groene uien en groene paprika's en giet er tot slot hete olie overheen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.