秘制花甲

制作步骤

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   步骤 1

   花甲洗好，多洗几遍，干净，准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   烧开水，放料酒，花甲放进去，张嘴捞出，清水再洗两边

   

3. 03

   步骤 3

   这是我的料

   

4. 04

   步骤 4

   部分料可做参考，花椒多一些，我的在袋子里

   

5. 05

   步骤 5

   起火放油，糖，花椒。八角，麻椒，炒出香味关火放凉

   

6. 06

   步骤 6

   再开火放郫县豆瓣酱，海天黄豆酱

   

7. 07

   步骤 7

   辣椒，姜蒜入锅炒

   

8. 08

   步骤 8

   在放葱

   

9. 09

   步骤 9

   辣椒粉入锅，能吃辣狠着放

   

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    步骤 10

    翻炒均匀，看着好诱人

    

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    步骤 11

    放大菜，花甲，翻炒

    

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    步骤 12

    料酒

    

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    步骤 13

    生抽

    

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    步骤 14

    味极鲜

    

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    步骤 15

    耗油

    

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    步骤 16

    添开水烧开之后，转中小火入味，煮期间准备葱花，线椒，我这次是大葱，香葱最好

    

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    步骤 17

    收汁放盐尝甜咸，葱花，青椒放上，热锅热油泼上去完成