Cogumelos Enoki cozidos no vapor com alho

Preparo

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   Etapa 1

   Retire as extremidades mais duras dos cogumelos enoki, lave-os e disponha-os num prato. Pique o alho e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque uma quantidade igual de óleo de amendoim (tão quente quanto alho picado) em uma panela e desligue o fogo assim que o óleo estiver quente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de açúcar branco.

   

5. 05

   Etapa 5

   Polvilhe com uma quantidade adequada de sal.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a quantidade adequada de molho de soja.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue uniformemente e o molho estará pronto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje o molho preparado uniformemente sobre os cogumelos enoki.

   

9. 09

   Etapa 9

   Coloque em uma panela a vapor e cozinhe em fogo alto por 6 a 8 minutos.

   

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    Etapa 10

    O tempo acabou, tire da panela.

    

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    Etapa 11

    Despeje o líquido do cozimento dos cogumelos enoki em uma tigela, adicione um pouco de molho de ostra, molho de soja e óleo de gergelim e misture bem.

    

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    Etapa 12

    Despeje novamente sobre os cogumelos enoki e polvilhe com coentro para temperar.

    

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    Etapa 13

    Os cogumelos enoki cozidos no vapor com alho picado estão prontos e muito aromáticos.