Champignons Enoki cuits à la vapeur avec de l'ail

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les extrémités dures des champignons enoki, lavez-les et disposez-les sur une assiette. Hachez l'ail et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez une quantité égale d'huile d'arachide (aussi chaude que de l'ail haché) dans une casserole et éteignez le feu une fois que l'huile est chaude.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez un peu de sucre blanc.

   

5. 05

   Étape 5

   Saupoudrer d'une quantité appropriée de sel.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la quantité appropriée de sauce soja.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites revenir uniformément, et la sauce est prête.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez la sauce préparée uniformément sur les champignons enoki.

   

9. 09

   Étape 9

   Déposez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 6 à 8 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    C'est terminé, retirez-le du feu.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez le jus de cuisson des champignons enoki dans un bol, ajoutez un peu de sauce aux huîtres, de sauce soja et d'huile de sésame, et mélangez bien.

    

12. 12

    Étape 12

    Reversez le tout sur les champignons enoki et parsemez de coriandre pour l'assaisonnement.

    

13. 13

    Étape 13

    Les champignons enoki parfumés, cuits à la vapeur et agrémentés d'ail haché, sont prêts.