마늘을 넣고 찐 팽이버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   팽이버섯의 질긴 밑동을 잘라내고 깨끗이 씻어 접시에 담아주세요. 마늘은 다져서 따로 준비해 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   다진 마늘을 볶을 때와 같은 양의 땅콩기름을 냄비에 넣고, 기름이 뜨거워지면 불을 끄세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   흰 설탕을 약간 넣어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 소금을 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 간장을 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   골고루 볶으면 소스가 완성됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   준비된 소스를 팽이버섯 위에 골고루 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   찜기에 넣고 센 불에서 6 ~ 8 분간 쪄주세요.

   

10. 10

    단계 10

    시간이 다 됐으니 냄비에서 꺼내세요.

    

11. 11

    단계 11

    팽이버섯을 찔 때 나온 즙을 그릇에 붓고 굴소스, 간장, 참기름을 약간 넣어 잘 섞어주세요.

    

12. 12

    단계 12

    다시 팽이버섯 위에 부어주고 고수를 뿌려 간을 맞추세요.

    

13. 13

    단계 13

    향긋하게 찐 팽이버섯에 다진 마늘을 곁들여 완성되었습니다.