Gedämpfte Enoki-Pilze mit Knoblauch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die harten Enden der Enoki-Pilze abschneiden, waschen und auf einem Teller anrichten. Den Knoblauch fein hacken und beiseitestellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Geben Sie die gleiche Menge Erdnussöl (so heiß wie gehackter Knoblauch) in einen Topf und schalten Sie die Hitze ab, sobald das Öl heiß ist.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge etwas weißen Zucker hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit einer angemessenen Menge Salz bestreuen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie eine angemessene Menge Sojasauce hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gleichmäßig anbraten, und die Soße ist fertig.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Enoki-Pilze.

   

9. 09

   Schritt 9

   In einen Dampfgarer geben und bei starker Hitze 6 bis 8 Minuten dämpfen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Zeit ist um, nimm es aus dem Topf.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie den Saft vom Dämpfen der Enoki-Pilze in eine Schüssel, geben Sie etwas Austernsauce, Sojasauce und Sesamöl hinzu und rühren Sie gut um.

    

12. 12

    Schritt 12

    Gießen Sie die Flüssigkeit zurück über die Enoki-Pilze und bestreuen Sie sie mit Koriander zum Würzen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die duftenden, gedämpften Enoki-Pilze mit gehacktem Knoblauch sind fertig.