Cogumelos Ostra-Rei em Molho de Abalone

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os cogumelos ostra-rei e corte as extremidades.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os cogumelos ostra-rei em pedaços de 5 a 8 mm de largura e, em um dos lados, faça cortes em formato de grade, lembrando-se de cortar apenas até a metade da profundidade.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave o coentro e corte-o em pedaços de 1 centímetro.

   

4. 04

   Etapa 4

   Distribua o coentro picado uniformemente em um prato.

   

5. 05

   Etapa 5

   Numa panela, ferva água, adicione os cogumelos ostra picados, cozinhe por três minutos, retire e esprema o excesso de água.

   

6. 06

   Etapa 6

   Numa tigela pequena, coloque uma colher de sopa de molho de ostra, uma colher de sopa de molho de soja escuro, algumas gotas de molho de abalone e sal (opcional, a gosto). Adicione um pouco de água e misture bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça uma frigideira com óleo de amendoim a cerca de 80 graus Celsius. Prepare-se para fritar os cogumelos ostra (após retirar o excesso de água) até que ambos os lados estejam dourados.

   

8. 08

   Etapa 8

   Depois de fritar os cogumelos ostra-rei dos dois lados, adicione o molho preparado e cozinhe até engrossar. Em seguida, está pronto para ser empratado e servido.

   

9. 09

   Etapa 9

   Este delicioso prato de cogumelos ostra-rei em molho de abalone, que tem o mesmo sabor do abalone, já está pronto.