Funghi Pleurotus eryngii in salsa di abalone
Funghi Pleurotus brasati in salsa di abalone: una ricetta 9 passo (con foto). Lavare i funghi Pleurotus erettile e tagliare le estremità.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate i funghi pleurotus eryngii e tagliate le estremità superiore e inferiore.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i funghi pleurotus eryngii a pezzi 8 5 di larghezza e, su un lato, praticate un'incisione a griglia, ricordandovi di tagliare solo a metà profondità.
- 03
Passaggio 3
Lavate il coriandolo e tagliatelo a pezzetti di 1 centimetro.
- 04
Passaggio 4
Distribuite uniformemente il coriandolo tritato su un piatto.
- 05
Passaggio 5
Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete i funghi pleurotus eryngii tritati, cuocete per tre minuti, quindi scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso.
- 06
Passaggio 6
In una ciotolina, versate un cucchiaio di salsa di ostriche, un cucchiaino di salsa di soia scura, qualche goccia di salsa di abalone e sale (facoltativo, a piacere). Aggiungete un po' d'acqua e mescolate bene.
- 07
Passaggio 7
Prendete una padella, versateci l'olio di arachidi e scaldatelo fino a circa 80 gradi Celsius. Preparatevi a friggere i funghi pleurotus eryngii (dopo averli strizzati per eliminare l'acqua in eccesso) finché non saranno dorati su entrambi i lati.
- 08
Passaggio 8
Una volta che i funghi pleurotus eryngii sono rosolati da entrambi i lati, versate la salsa preparata e cuocete fino a quando non si addensa. A questo punto il piatto è pronto per essere impiattato e servito.
- 09
Passaggio 9
Questo delizioso piatto di funghi pleurotus eryngii in salsa di abalone, dal sapore simile all'abalone, è ora pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.