Tiras de frango frito

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o peito de frango em tiras de aproximadamente 5 cm de comprimento e 1 cm de largura.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione o pó de cinco especiarias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione sal a gosto.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione pimenta em pó

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione vinho de cozinha.

   

6. 06

   Etapa 6

   Mexa bem com pauzinhos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a clara de ovo e o amido.

   

8. 08

   Etapa 8

   Misture bem novamente com pauzinhos e deixe marinar por 10 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma wok a cerca de 4 % da sua temperatura máxima e, em seguida, use pauzinhos para colocar cuidadosamente as tiras de frango, uma a uma, na wok.

   

10. 10

    Etapa 10

    Quando as tiras de frango estiverem flutuando na superfície do óleo, retire-as.

    

11. 11

    Etapa 11

    Continue aquecendo o óleo na wok até atingir 5 % da temperatura máxima e, em seguida, adicione novamente as tiras de frango frito.

    

12. 12

    Etapa 12

    Frite por cerca de 6 8 e depois retire do óleo.

    

13. 13

    Etapa 13

    Escorra o óleo e sirva.