フライドチキンストリップ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏むね肉を長さ約5 、幅約1の短冊状に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   五香粉を加える

   

3. 03

   手順 3

   塩で味を調える

   

4. 04

   手順 4

   チリパウダーを加える

   

5. 05

   手順 5

   料理酒を加える

   

6. 06

   手順 6

   箸でよくかき混ぜる

   

7. 07

   手順 7

   卵白と片栗粉を加える

   

8. 08

   手順 8

   箸でよくかき混ぜ、 10分間漬け込む。

   

9. 09

   手順 9

   中華鍋に油を入れ、最高温度の約4 ％まで熱し、箸を使って鶏肉の細切りを一枚ずつ丁寧に中華鍋に入れます。

   

10. 10

    手順 10

    鶏肉の細切りが油の表面に浮いてきたら、取り出してください。

    

11. 11

    手順 11

    中華鍋の油が最高温度の5 ％に達するまで加熱を続け、その後、揚げた鶏肉の細切りを再び加える。

    

12. 12

    手順 12

    6 8ほど揚げたら、油から取り出してください。

    

13. 13

    手順 13

    油を切って盛り付ける。