Lanières de poulet frit

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le blanc de poulet en lanières d'environ 5 cm de long et 1 cm de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajouter de la poudre cinq-épices

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez du sel selon votre goût.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter du piment en poudre

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter du vin de cuisine

   

6. 06

   Étape 6

   Bien mélanger avec des baguettes

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter le blanc d'œuf et l'amidon

   

8. 08

   Étape 8

   Bien mélanger à nouveau avec des baguettes et laisser mariner pendant 10 minutes.

   

9. 09

   Étape 9

   Chauffez l'huile dans un wok à environ 4 % de sa température maximale, puis utilisez des baguettes pour déposer délicatement les lanières de poulet une à une dans le wok.

   

10. 10

    Étape 10

    Lorsque les lanières de poulet flottent à la surface de l'huile, retirez-les.

    

11. 11

    Étape 11

    Poursuivez la chauffe de l'huile dans le wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 5 % de sa température maximale, puis ajoutez à nouveau les lanières de poulet frites.

    

12. 12

    Étape 12

    Faites frire pendant environ 6 8 , puis retirez de l'huile.

    

13. 13

    Étape 13

    Égouttez l'huile et servez.