Tiras de pollo frito

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 5 cm de largo y 1 cm de lado.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade el polvo de cinco especias

   

3. 03

   Paso 3

   Añade sal al gusto.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade chile en polvo

   

5. 05

   Paso 5

   Añadir vino de cocina

   

6. 06

   Paso 6

   Remueva bien con palillos.

   

7. 07

   Paso 7

   Agregue la clara de huevo y el almidón.

   

8. 08

   Paso 8

   Remueva bien de nuevo con palillos y deje marinar durante 10 minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Calienta el aceite en un wok hasta aproximadamente 4 % de su temperatura máxima y, a continuación, utiliza palillos para colocar con cuidado las tiras de pollo una a una en el wok.

   

10. 10

    Paso 10

    Cuando las tiras de pollo floten en la superficie del aceite, retírelas.

    

11. 11

    Paso 11

    Continúa calentando el aceite en el wok hasta que alcance 5 % de su temperatura máxima, y ​​luego añade de nuevo las tiras de pollo fritas.

    

12. 12

    Paso 12

    Fríe durante unos 6 8 y luego retíralos del aceite.

    

13. 13

    Paso 13

    Escurra el aceite y sirva.