ไก่ทอดกรอบ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาวประมาณ 5 เซนติเมตร และกว้าง 1 เซนติเมตร

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ผงเครื่องเทศห้าชนิด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมเกลือตามชอบ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่พริกป่น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมไวน์สำหรับปรุงอาหาร

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ไข่ขาวและแป้งลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   คนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะเกียบ แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 4 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใช้ตะเกียบค่อยๆ วางชิ้นไก่ลงในกระทะทีละชิ้น

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อชิ้นไก่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำมัน ให้ตักขึ้น

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนต่อไปจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 5 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ไก่ทอดที่หั่นเป็นชิ้นลงไปอีกครั้ง

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ทอดประมาณ 6 8 แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    สะเด็ดน้ำมันออกแล้วเสิร์ฟได้เลย